くすむら秋まつり2023 | 豆腐処味匠くすむら

2023年10月11日

くすむら秋まつり2023

くすむら秋まつり

2023

【開催期間】10月26日㊍・27日㊎・28日㊏・29日㊐

名古屋市東区・文化のみちにほど近いこの地にて、

大正三年創業以来、豆腐づくり一筋　百余年。

年に一回のお祭りです。

毎年好評いただいている豆腐教室も開催いたします。是非ご参加ください。

秋まつり限定かご豆腐

宮城県産大豆「香り豆かご豆腐」

特に枝豆として人気の「香り豆」は風味豊かで豆の甘味の強い品種です。

その名のとおり、遠くにいても香りが伝わることからその名が付いたとされています。

収穫時期が稲刈りと重なる為収穫量が少なく希少なお豆です。

今回は濃度の高い豆乳を絞り、もちっと口に絡みつくような豆腐に寄せました。

１丁　税込594円（本体550円）

特定原材料等：大豆

<各日15丁限り＞

秋まつり限定販売「百年とうふ～湯葉～」

消泡剤無添加で濃厚な豆乳を絞り室戸の海洋深層水にがりで寄せた豆乳・生湯葉入りのおぼろ豆腐です。水さらしすることなく豆乳に浸し、豆腐の甘み・旨みを引き出しました。

大豆の甘味と香りが際立ち、コクのある仕上がりになっています。

なめらかな豆腐と湯葉の食感とどちらも楽しめるお豆腐です。

「百年とうふ～湯葉～」

１丁　税込1,800円（本体1,667円）

特定原材料等：大豆

<各日10丁限り>

新商品「湯葉惣菜盛合せ」

〈１折〉税込1,188円（本体1,100円）

湯葉の人気お惣菜の盛合せです。

海老のゆば巻き天婦羅、生湯葉のお造り、湯葉包みのあんかけ、湯葉入りだし巻き、巻き湯葉と旬の炊き合せ、湯葉とおからのサラダ

《お渡し日》10/26㊍11：00～29㊐

特定原材料等：えび・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆

秋祭り限定「湯葉ちらし寿司」

〈１人前〉税込972円（本体900円）

くすむらの生湯葉をふんだんにトッピングしたちらし寿司です。

特定原材料等：えび・小麦・卵・大豆・やまいも

職人が一枚一枚丁寧に揚げた肉厚の油揚げを詰め合わせたお買得商品です。

くすむらのこだわり豆腐に胡麻ペーストと味噌で味つけをし、根菜と合わせて白和えにいたしました。

ちょっとした副菜におすすめの手作り和そうざいシリーズ。

新商品「豆腐屋さんの和そうざい白和え」

〈１袋（100g）〉税込378円（本体350円）

特定原材料等：小麦・ごま・大豆

秋冬限定「豆腐屋さんのおでん」

鰹だしベースの定番おでんに、豆腐屋ならではの豆腐商品を入れました。
手づくりの絹生揚げ、もめん豆腐、がんもどきなど国産大豆使用の安心素材です。
おだしもたっぷりなので、締めに雑炊や、おうどんにもおすすめです。

【おでん内容：７品】
①大根：新鮮な国産のものを使用しております。
②黄金あげ：愛知県産大豆100％のなめらかな舌ざわりの絹こし生揚げです。
③生芋蒟蒻：群馬県産の生芋100％の手練り蒟蒻。
④卵：愛知県岡崎市のブランド卵「ランニングエッグ」を使用しています。
⑤豆腐はんぺん：豆腐と魚のすり身に玉葱・人参・ひじきを混ぜ込んだふわふわはんぺんです。
⑥もめん豆腐：国産大豆100%使用の手寄せ木綿豆腐です。
⑦がんもどき：国産大豆の豆腐生地に人参・ひじき・インゲンを混ぜた手作りがんもどきです。